• Terina z husích jater s chipsem ovocného chleba, omáčkou z rakytníku a želé z červeného vína
• Rybí polévka s noky z mořských ryb, listového špenátu a zeleninou
• Smažený jihočeský candát na jemném bramborovém salátu s plátky marinované červené řepy a citrono-rukolovým olejem
• Kachní prsa provoněná uzeným kouřem s pyré z červeného zelí a žemlovou nádivkou
• Vánoční kaštanový dort s glazovanými švestkami a smetanovým parfaitem s chutí Baileys

• Filátko z jihočeského pstruha provoněné uzeným kouřem s tvarohovou pěnou, s jikry lososa norského a hořčico-medovou omáčkou
• Silný drůbeží vývar s knedlíčky z husích jater, kořenovou zeleninou, domácími nudlemi a koblížky páleného těsta
• Kachní stehýnko pečené při nízké teplotě s bílým karamelizovaným zelím, bramborovými nočky a fritovanou cibulí s pórkem
• Vepřová panenka smažená s jemným máslovým mrkvovým pyré, restovanými kroupami, marinovaným fenyklem s jablky golden delicius
• Vánoční čokoládový dort s višněmi a vanilkovým krémem

Předkrm & Finger food

• Pěna z kachních jater s jablky
• Lososová terina s hořčičným dresinkem
• Uzená šunka s glazovanými švestkami
• Výběr sýrů s jablky a ořechy

Salátový bar

• Výběr čerstvé zeleniny
• Výběr těstovinových salátů a ryb
• Salátové dresinky

Polévka

• Tradiční rybí polévka

Hlavní chod

• Výběr ze smaženého kapra, nebo ze smaženého vepřového řízku, servírovaného s domácím bramborovým salátem
• Konfitované kachní stehýnko s vánoční nádivkou a jedlými kaštany, servírované s červeným zelím

Dezertní buffet

• Vánoční cukroví
• Domácí vánočka s ořechy a rozinkami
• Výběr dezertů & lehkých krémů
• Domácí čerstvý ovocný salát

Předkrm & Finger food

• Trhané kachní maso s cibulovou marmeládou a cibulovými klíčky
• Zauzený jihočeský pstruh s tvarohovým krémem a hráškovou pěnou
• Tartaletka plněná pěnou z husích jater s fíkovým želé
• Cizrnový humus s granátovým jablkem a rukolou
• Výběr uzených a marinovaných ryb
• Rostbíf s křenovým tvarohem
• Výběr českých sýrů

Salátový bar

• Výběr čerstvé zeleniny a salátů
• Salátové dresinky
• Pečivo & Máslo

Polévka

• Tradiční rybí polévka

Hlavní chod

• Variace pečeného lososa a pstruha, servírovaná s mačkanými brambory a teplou zeleninou
• Grilovaná krůtí prsa plněná špenátem, podávaná s tradičním houbovým Kubou
• Tradiční vepřová šunka pražského uzenáře s jablečným křenem a hořčicí

Dezertní buffet

• Vánoční cukroví
• Domácí vánočka s ořechy a rozinkami
• Staročeský svítek s rozinkami
• Čokoládová fontána & čerstvé ovoce