• Terina z husích jater s chipsem ovocného chleba, omáčkou z rakytníku a želé z červeného vína
• Rybí polévka s noky z mořských ryb, listového špenátu a zeleninou
• Smažený jihočeský candát na jemném bramborovém salátu s plátky marinované červené řepy a citrono-rukolovým olejem
• Kachní prsa provoněná uzeným kouřem s pyré z červeného zelí a žemlovou nádivkou
• Vánoční kaštanový dort s glazovanými švestkami a smetanovým parfaitem s chutí Baileys

• Filátko z jihočeského pstruha provoněné uzeným kouřem s tvarohovou pěnou, s jikry lososa norského a hořčico-medovou omáčkou
• Silný drůbeží vývar s knedlíčky z husích jater, kořenovou zeleninou, domácími nudlemi a koblížky páleného těsta
• Kachní stehýnko pečené při nízké teplotě s bílým karamelizovaným zelím, bramborovými nočky a fritovanou cibulí s pórkem
• Vepřová panenka smažená s jemným máslovým mrkvovým pyré, restovanými kroupami, marinovaným fenyklem s jablky golden delicius
• Vánoční čokoládový dort s višněmi a vanilkovým krémem

Předkrm & Finger food

• Pěna z kachních jater s jablky
• Lososová terina s hořčičným dresinkem
• Uzená šunka s glazovanými švestkami

Salátový bar

• Výběr čerstvé zeleniny, těstovinových salátů & ryb
• Variace dresinků, Výběr sýrů s jablky a ořechy

Polévka

• Tradiční rybí polévka

Hlavní chod

• Výběr ze smaženého kapra, nebo ze smaženého vepřového řízku, servírovaného s domácím bramborovým salátem
• Konfitované kachní stehýnko s vánoční nádivkou a jedlými kaštany, servírované s červeným zelím

Dezertní buffet

• Vánoční cukroví
• Domácí vánočka s ořechy a rozinkami
• Výběr dezertů & lehkých krémů
• Domácí čerstvý ovocný salát

Předkrm & Finger food

• Vejce s uzeným lososem
• V cuketě pečený kozí sýr s medem
• Uzená vepřová panenka s cibulovou marmeládou
• Výběr českých sýrů
• Výběr uzených a marinovaných ryb
• Rostbíf s křenovým tvarohem

Salátový bar

• Výběr čerstvé zeleniny
• Salátové dresinky
• Pečivo & Máslo

Polévka

• Tradiční rybí polévka

Hlavní chod

• Variace pečeného lososa a pstruha, servírovaná s mačkanými brambory a teplou zeleninou
• Grilovaná krůtí prsa plněná špenátem, podávaná s tradičním houbovým Kubou
• Tradiční vepřová šunka pražského uzenáře s jablečným křenem a hořčicí

Dezert

• Vánoční cukroví
• Domácí vánočka s ořechy a rozinkami
• Staročeský svítek s rozinkami
• Čokoládová fontána & čerstvé ovoce

Předkrm & Finger food, salátový buffet

• Salátový bar – výběr z čerstvé zeleniny, salátů a dresinků
• Variace černé a červené čočky, výběr českých sýrů s ovocem
• Zauzené kachní prso s malinovou omáčkou, tvarohovou pěnou a chipsem z tmavého chleba
• Marinovaná vepřová panenka s cibulovou marmeládou a bramborovou pěnou
• Zauzený losos se zakysanou smetanou, lístky mladých salátů s hořčicovo-medovou omáčkou
• Šunka pražského uzenáře s křenovou pěnou a brusinkovou omáčkou
• Marinované mořské plody

Hlavní chod

• Tradiční rybí polévka se zeleninou, chlebovými krutony a knedlíčky z jiker sladkovodních ryb
• Smažený jihočeský pstruh v bylinkovém těstíčku, bramborová kaše
• Hovězí steak z ořechu, omáčka z červeného vína, máslové brambory s listovým špenátem
• Vepřový řízek z mladého selátka, domácí bramborový salát
• Smažené hranolky z jihočeského candáta, bramborové pyré
• Pečený krocan plněný kaštanovou nádivkou, karotkové pyré, bruselské kapustičky

Dezertní buffet

• Čokoládové soufflé se švestkami, punčové želé
• Mascarpone pěna s chutí vanilky s jahodovou omáčkou
• Profiteroles s vanilkovým krémem a omáčkou z divokých višní
• Pečené kaštany